Cazan tuica tip AL-AMBIC 5 L

CAZANELE DE TUICA DE TIP „AL-AMBIQ” SUNT FABRICATE IN PORTUGALIA DE ARTIZANI CU EXPERIENTA DIN GENERATIE IN GENERATIE.

SE CONFECTIONEAZA DIN CUPRU ALIMENTAR 99,9%, PENTRU A ASIGURA FIXAREA MATERIALELOR AROMATICE IN DISTILAT (TUICA), IONII DE CUPRU AVAND UN ROL IMPORTANT SI IN PROCESUL DE MATURARE AL TUICII.

Cazanul are forma sferica, pentru a facilita miscarea continua a borhotului in procesul de fierbere. Acesta este motivul pentru care cazanele de tip alambic nu necesita amestecator, deoarece continutul nu se lipeste de fundul vasului - in cazul compozitiilor mai diluate sau a vinului. Pentru Compozitiile mai Dense (Borhot de Pruna, Mar), recomandam Sita Anti-Lipire pentru siguranta totala.

Capacul vasului de fierbere are o forma de cupola asemanatoare unei cepe, ceea ce inseamna ca aburul trece printr-o sectiune mai ingusta, dupa care se dilata si se raceste in cupola, asa incat elementele componente cu o temperatura de fierbere mai scazuta se precipita si revin in borhot, eliminand componentele nocive din distilatul final.

Acest lucru inseamna ca forma constructiva a cazanului favorizeaza fierberea unei tuici curate si aromate.
Se recomanda ca fierberea sa se efectueze cu gaz(Arzator sau direct pe Aragaz), care are o posibilitate de reglare mai fina a flacarii, dar se poate efectua si cu lemne.

Etansarea se realizeaza cu Amestec de Apa si Faina Alba in 2 puncte: 1. Intre Capac si Corpul Cazanului; 2. Intre Teava de Legatura si Intrarea In Serpentina din Racitor. 

Recomandam o prima distilare de curatare( Amestec Apa si Acid Citric in Proportie de 4:0,05 - La 4 litri de apa, se pot pune 50 ml acid citric sau otet de mere ) pentru a elimina impuritatile ramase in urma fabricarii. Deasemenea aceasta recomandare ramane valabila si in cazul in care doriti sa utilizati cazanul dupa o lunga perioada de timp in care nu s-a mai fiert.

Cazanul de tuica este format din 3 parti componente: recipinetul de baza, capac cu conducta, racitor.

Material: Cupru Pur, Grosime de 1mm